Røget helt er en sjælden spise, men det er en stor fornøjelse at sætte tænderne i en røget helt. Vi er indimellem heldige at få fingre i nogle helt fra Ringkøbing fjord, og dem varmrøger vi nogenlunde, som vi varmrøger ørreder. Se vores opskrift herunder.

roeget-helt-

 

Sådan gør du
Tørsaltning i 6 timer og udvanding i 10 minutter. Tørring i flueskab i 3 timer og i røgeovn i 10 minutter ved 80 grader og derefter 60-90 minutter ved 50-60 grader.

 

Se også vores opskrift på varmrøgede rejer og røgede blåmuslinger.

 
Vi har et stort udvalg i røgeovne, røgsmuld og tilbehør. Mange kalder røgeovne for rygeovne. Det er det samme. Se vores udvalg af røgeovne her.

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Modtag tilbud, nyheder tips & tricks direkte til din mail