Økologisk spegepølse

kologisk-spegepolse
Produkt nummer: 91104512
Pris: DKK 165,00 inkl. moms
stk.

Beskrivelse:

Økologisk spegepølseblanding med økologiske krydderier og økologiske ingredienser.

Posen indeholder 540 gram og det rækker til 15 kg kød/spæk sammensætning efter eget valg.

Dvs. pr. kg fars skal der bruges 36 gram af denne blanding. Udover krydderiblandingen skal der tilsættes 13 gram salt ekstra pr. kg kød og starterkultur.

Spegepølseblandingen indeholder økologisk kartoffelmel, rørsukker, salt og disse økologiske krydderier: hvid peber, koriander, muskatnød.

Bemærk: Blandingen er uden GDL og derfor skal der anvendes starter kultur og spegepølserne skal de første 1-2 døgn hænge ved 15-20 grader for at starte modningen.

De 13 gram salt, der skal tilsættes pr. kg. fars kan du som privat vælge at tilsætte som rent salt eller som ca. 10 gram nitritsalt og 3 gram almindelig, afhængig af din holdning til nitrit, Ifølge EU bestemmelser er nitrit tilladt i Økokologiske produkter, men I Danmark fremstilles økologiske produkter uden nitrit.

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Modtag tilbud, nyheder tips & tricks direkte til din mail