Ølbrygning kursus

oelbryg03_s
1574695487_oelbryg03-s
Produkt nummer: 950003

Pris: DKK 900,00 inkl. moms
stk.

Beskrivelse:

Ølbrygningskursus
Kom og lær grundprincipperne omkring traditionel ølbygning. Få styr på mæskning, urtkogning og humlens alpha-syretal.

I samarbejde med mikrobrygger Klaus Ankerstjerne Eriksen fra Magtenbølle på Fyn, udbyder vi nu et kom-igang-kursus for dig, der vil igang med at brygge dit eget øl.

Ud over undervisningen og lidt forplejning igennem dagen, får du dit eget bryg med hjem - ca. 5 liter øl, som skal gære færdig hjemme hos dig selv.

 

Kursusprogram:

Vi har råvarerne med til godt øl og på vores bryganlæg gennemgår vi følgende

- Mæskning - vi aktiverer maltens enzymer og omdanner stivelse til forgærbar sukker

- Urtkogning - urten koges op sammen med humle og eventuelle andre smagsgivende krydderier.

- Urten afkøles og gæren tilsættes. Hvis vi ikke når, at få temperaturen helt ned får du gær med hjem.

- Undervejs gennemgår vi, hvilke råvarer der anvendes - basis-malt, aroma-malt, humletyper, bitterhed, gærtyper osv.

- Vi snakker om hygiejne og udstyr m.v.

- Vi gennemgår, hvordan jeres bryg skal gære derhjemme, hvordan I karbonerer, beregner alkoholprocent og tapper øllet på flasker eller fade.

Instruktør: Klaus Ankerstjerne Eriksen, fra Magtenbølle Honning og Mjød

Sted: Glamsbjerg Fri-og Efterskole, Krengerupvej 50, 5620 Glamsbjerg.

 

Hvis du bliver forhindret i at deltage i et kursus du har booket dig ind på og har betalt for, kan du indtil 7 dage før kurset ringe til os eller sende email for at høre om vi har ledig plads på en anden kursusdato, eller du kan melde fra og få hele kursusgebyret tilbage. Hvis du melder fra senere end 7 dage før kurset (dog ikke på kursusdagen), betaler vi halvdelen af kursusgebyret tilbage. 

 

 

 

 

 

 

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Modtag tilbud, nyheder tips & tricks direkte til din mail