Rengøring

Brygning er 80% rengøring og 20% brygning, påstår de gamle bryggere. Under alle omstændigheder så er det vigtigt at være omhyggelig med hygiejne og rengøring. Det er ikke kun udstyr og inventar der skal gøres omhyggeligt rent. Også bryggeren skal være ren. Husk personlig hygiejne og anvend rent arbejdstøj inden du begynder at brygge. Herefter skal udstyr og inventar gøres grundigt rent. Urenheder, snavs og aflejringer fjernes med varmt vand, rengøringsmiddel og børste. Efter grundig rengøring skal udstyret skylles omhyggeligt i rent vand, så rester af rengøringsmiddel fjernes. Selv ganske små mængder af sæberester kan ødelægge brygget og stoppe gæringen. Efter rengøring skal udstyret desinficeres, så bakterie og mikrobiologiske risici bliver dræbt.  Der findes flere forskellige desinfektionsmidler, som vi er leveringsdygtige i.

Vi har følgende rengøringsmidler: PBW Five star er et basisk rengøringsmidddel, der effektivt fjerner aflejringer og snavs på brygkedler, tanke, gryder, fustager og lignende steder. PBW kan også anvendes som desinfektionsmiddel. Anvend 7 til 14 gram pr. liter varm vand. Chemipro Acid er et syrebaseret rengøringsmiddel, som fjerner urenheder og aflejringer som PBW eller Chemipro Caustic ikke kan fjerne. Chemipro Caustic er et basisk rengøringsmiddel lavet af kausisk soda og aktivt klorin, som effektivt fjerner næsten al snavs. Kan også anvendes som desinfektionsmiddel. Husk omhyggelig afskylning med rent vand efter brug af Chemipro Caustic, anvend 5 gram til 5 liter varmt vand. Saniclean er et syrebaseret rengøringsmiddel egnet til slutrengøring. Fjerner aflejringer på overflader. 

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Modtag tilbud, nyheder tips & tricks direkte til din mail