Sættilbud : Køkkenbryggeri

koekkenbryg01_s
1551998688_koekkenbryg01-s
Produkt nummer: 611008
Pris: DKK 395,00 inkl. moms
stk.

Beskrivelse:

Køkkenbryggerens mini-setup

Køkkenbryggeren adskiller sig fra hjemmebryggeren ved at have et lille udstyrs-setup. Vi har lavet et mini-setup af udstyr til ølbrygning, hvor vi har samlet de vigtigeste redskaber, køkkenbryggeren skal have i sin værktøjskasse for at brygge godt øl. Det er muligt at komme i gang med ølbrygningens ædle kunst med dette mini-setup, men skal du bruge mere udstyr, så har vi stort udvalg af grej til køkkenbryggeren, det omfatter blandt meget andet måleudstyr, beholdere, bryganlæg og meget mere.

Vi har også råvarer til dit køkkenbryggeri, du kan selv bestille malt, humle og gær på vores hjemmeside. Det er også muligt at bestille et All grain kit. I et All grain kit får du alle råvarene. Malt, humle, gær og eventuelle krydderier er udvalgt og afvejet i de mængder, du skal bruge til at brygge 25 liter øl og der følger også en opskrift med. Siden med All grain kit linker vi til her: All grain kit Vi afholder jævnligt bryggekurser i ølbrygning, se mere på vores side med kurser: Kursus i ølbrygning

Mini-setup til ølbrygning indeholder:

  • Demi John 5 liters glasballon
  • Patentprop til Demi John
  • Prop til Demi John med hul til gærrørGærrør
  • Spand 5,5 liter
  • Vægtfyldemåler + måleglas
  • Termometer analog
  • Hævert
  • Padel til omrøring.
  • Rengøringsmiddel Chemipro 100 gram

Køkkenbrygning bygger på simple og enkle brygpræmisser, hvor det er muligt at lave små bryg (ca. 5 liter) på kort tid. "Køkkenbrygning er muligt både i et tekøkken og i et almindelig villakøkken", fastslår forfatterne bag bogen : "Køkkenbrygning", som kan bestilles via dette link: Køkkenbrygning 

Filosofien bag køkkenbrygning er, at du bruger det udstyr du har i forvejen i dit køkken, men du kommer ikke udenom at købe lidt udstyr. Men for under kr. 500,- til det mest nødvendige udstyr, så er du kørende med dit lille køkkenbryggeri, hvor du kan brygge god og spændende øl.

I bogen Køkkenbrygning er der flere gode opskrifter på øl og også en opskrift på cider. Men der mangler en opskrift på Mjød. Opskrift på mjød kan Danish Outdoors lokale mjødbrygger fra Magtenbølle heldigvis levere ;-)

Køkkenbryggerens mjødopskrift - ca. 5 liter

Ingredienser: 2 kg. honning, gær (MJ-M05), humle (10 gram), ingefær (10 gram), stjerneanis (1 stk.)

Proces:
  • 2,5 ltr. vand koges op, tilsæt og opløs 1 kg honning samt kryderierne: humle, ingefær og stjerneanis. 
  • Lad det koge i 20 minutter.
  • Fjern krydderier dvs. si urten gennem en si.
  • Nedkøl urten til 22 grader celsius, hæld den på en Demi John, tilsæt gær, omryst ballonen, sæt prop og gærrør på.
  • Mjøden skal nu stå og gære i alm. stuetemperatur, dvs. ca. 22 grader.
  • Efter 2 til 3 ugers gæring opkoges 2 liter vand, tilsæt og opløs 1 kg. honning og nedkøl vædsken til 22 grader celsius, som herefter hældes på Demi John.
  • Nu er der ca. 4,5 ltr. mjød i Demijohn og den skal stå og gære i yderligere 2 til 4 uger ved 22 grader.
  • Herefter omstikkes mjøden, dvs. bundfald og eventuelle urenheder fjernes. Brug den lille spand til at omstikke i, rengør Demi John og hæld mjøden tilbage i den rengjorte Demi John.
  • Lad mjøden stå og eftergære ved 15 til 20 grader i 4 til 6 måneder. Herefter hældes mjøden på flasker og den er klar til at drikke, men den bliver ikke dårligere af at stå på flasker et par måneder inden den bliver konsumeret.

 

brygkursus01 s

maeskning01 s Udlev drømmen : 

bliv din egen brygmester,

deltag i et af vores

populære brygkurser,  

se mere her: Brygkursus

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Modtag tilbud, nyheder tips & tricks direkte til din mail