"Rigtig røg - ikke kemi. En smagsmæssig oplevelse", sådan skriver Mogens og Lene i deres bog om røgning. Med denne håndbog får du hjælp og grundig vejledning i saltningsmetoder og røgemetoder.

Her beskrives der om røgning af både fisk, kød og andre specialiteter. Der er et afsnit omkring fremstilling af grillpølser.

Bogen beskriver også, hvordan du selv kan bygge et udekøkken med tørreskab og røgeovn.